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Avec l’aide de Françoise, découvrez le monde des plantes comestibles que l’on cueille dans les pâturages de Gruyère.

L’Erbolanna, récolte et découverte de fleurs sauvages

RSS L’Erbolanna, récolte et découverte de fleurs sauvages
En compagnie de cette récolteuse éprouvée, apprenez à cueillir les fleurs qui sont à même d’agrémenter vos repas par d’innombrables recettes pleines d’imagination: apéritifs, soupes, légumes et desserts à base de petits fruits, plantes sauvages et champignons. Bien des végétaux de nos contrées sont tout à fait consommables et n’attendent que d’être récoltés puis accommodés pour le grand bonheur de votre palais! L’Erbolanna vous propose d’apprendre à connaître la manière de préparer de délicieux plats en les agrémentant de plantes sauvages récoltées dans la région: hiver comme été elle vous guide sur les différents versants des montagnes de Gruyère et vous explique comment repérer les plantes qui sont comestibles, ainsi que la bonne manière de les cueillir avec doigté, en respectant la nature et de sa durabilité.  Au gré des saisons, Françoise Rayroud vous emmène dans la nature du canton de Fribourg pour vous apprendre la technique de la cueillette des plantes comestibles: une promenade entre amis, dans les prairies et les forêts, durant laquelle vous récolterez des fleurs et racines sauvages, grâce auxquelles vous créerez ensuite un excellent repas allant des hors-d’oeuvre aux boissons sans omettre le plat de résistance ou la salade. 


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